Πώς να φτιάξετε αλβανική συνταγή για συκώτι;
Αρχικά, ας βάλουμε τους πνεύμονές μας στο σουρωτήρι και ας ρέει το αίμα, αν υπάρχει. Συνήθως υπάρχει πολύ λίγο αίμα. Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε το γεύμα μας ενώ αυτός επιπλέει.
Ψιλοκόψτε 1 κρεμμύδι σε μορφή αλλαντικών, ρίξτε αλάτι και σουμάκ και αφήστε το να ξεκουραστεί. Έτσι τα κρεμμύδια θα πεθάνουν. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον ανακατεύουμε καλά.
Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις τηγανίζουμε στο λάδι.
Ας έρθουμε στο συκώτι μας? Προσθέστε 1 ποτήρι τσαγιού αλεύρι και μια πρέζα αλάτι, ανακατέψτε καλά και αρχίστε να τηγανίζετε στο λάδι. Αφού αρχίσει να ροδίζει, όταν είναι κοντά στο ψήσιμο, προσθέτουμε κόκκινο πιπέρι σε σκόνη, ανακατεύουμε και βγάζουμε από το τηγάνι όταν ψηθεί.
Όταν συνδυάζονται με μαϊντανό κρεμμύδια και πατάτες, αναδύεται μια ωραία γεύση.
Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.
Συνταγή αλβανικού συκωτιού με φωτογραφία
