Βαμβακερό κέικ λεμονιού σε κατσαρόλα

Εύχομαι σε όλους μια χαρούμενη και γαλήνια μέρα.
Σήμερα θέλω να σας δώσω μια συνταγή για κέικ που έχει γεύση και μυρίζει σαν βαμβάκι. Έκανα μια μικρή έρευνα και το κέικ που έχουμε δοκιμάσει οι περισσότεροι στην κατσαρόλα είναι κακάο. Δοκίμασα σήμερα το λεμόνι και μου άρεσε. Δόξα τω Θεώ, ήθελα να το μοιραστώ μαζί σας όταν πήρα πλήρη βαθμολογία από τους καλεσμένους μου.

Ας πούμε Bisillahirrahmanirahim και ας ξεκινήσουμε.

1. Αρχικά χτυπάμε καλά τη ζάχαρη και τα αυγά.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και ανακατεύουμε ξανά.
3. Ας τρίψουμε τη φλούδα ενός ολόκληρου λεμονιού σε αυτό το μείγμα και στριμώξουμε το χυμό από το μισό σε αυτό.
4. Χτυπάμε σιγά σιγά το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι. Εδώ η ζύμη του κέικ μας είναι τόσο απλή όσο και η έτοιμη ομορφιά της.
5. Αλείφουμε τη φόρμα μας με βούτυρο και ρίχνουμε μέσα το κέικ μας.
6. Τώρα ας πάρουμε την κατσαρόλα μας και ας τοποθετήσουμε μέσα τη φόρμα μας.
7. Ας ρίξουμε νερό στο ύψος του κέικ και το σκεπάζουμε με μια πετσέτα κουζίνας.
8. Τέλος, κλείνουμε το καπάκι και ρυθμίζουμε την εστία μας στην υψηλότερη ρύθμιση μέχρι να αρχίσει να βράζει το νερό μέσα. Προσοχή εδώ, όταν το νερό αρχίσει να βράζει, βάλτε τον πάτο σε μέτρια φωτιά ή και λίγο πιο κοντό, αλλά δεν χρειάζεται να ψηθεί στη χαμηλότερη ρύθμιση. Η τούρτα μου είναι στην ηλεκτρική κουζίνα στα 35 και 40 λεπτά, το παγοδρόμιο του καθενός μπορεί να είναι διαφορετικό. Ελέγξτε αν έχει ψηθεί με τη βοήθεια ενός μαχαιριού.
9. Αφού ψηθεί, περιμένετε να κρυώσει και αναποδογυρίστε το στο πιάτο που θα σερβίρετε.
10. Τέλος, μπορείτε να ανακατέψετε το χυμό λεμονιού με την άχνη ζάχαρη και να το περιχύσετε.
11. Εδώ είναι το κέικ μας, ελπίζω να το φτιάξουν και να αρέσει σε όλους. Καλή τύχη σε όλους εκ των προτέρων.

Συνταγή κέικ λεμονιού σαν βαμβάκι σε κατσαρόλα με φωτογραφία