Βρεγμένο κέικ με σάλτσα Ganache

1. Αρχικά, προσθέτουμε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το κακάο κοσκινίζοντας.
4. Το ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.
5. Λιπάζουμε την ορθογώνια γεώτρηση με λάδι. Ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.
7. Για τη σάλτσα? Βάζουμε στην κατσαρόλα το γάλα, τη ζάχαρη, το λάδι και το κακάο και βράζουμε μέχρι να πάρει βράση.
8. Αφήνουμε τη μαγειρεμένη σάλτσα να κρυώσει.
9. Κόβουμε σε φέτες το κέικ που περνάει την πρώτη θερμοκρασία.
10. Ρίχνουμε την κρύα σάλτσα πάνω στο κέικ και το απλώνουμε ομοιόμορφα.
11. Για τη σάλτσα ganache, παίρνουμε την κρέμα γάλακτος στο τηγάνι και τη ζεσταίνουμε.
12. Προσθέτουμε τη σοκολάτα.
13. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
14. Περιχύνουμε ομοιόμορφα το κέικ που έχει κρυώσει.
15. Το υγρό κέικ ganache μας είναι έτοιμο. Καλή όρεξη.

Wet Cake with Ganache Sauce Συνταγή με φωτογραφία