Πώς να φτιάξετε εύκολα κεφτεδάκια με τη συνταγή Kibbeh;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ρίχνουμε 2 ποτήρια πλιγούρι και σιμιγδάλι σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε βραστό νερό, κλείνουμε το στόμα του και το αφήνουμε να περιμένει για 10 λεπτά.
- Από την άλλη, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια μας και τα βάζουμε στο τηγάνι, προσθέτουμε το λάδι και τα τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
- Ρίχνουμε πάνω τον κιμά μας και τον τσιγαρίζουμε, αλατοπιπερώνουμε και τα μυρωδικά και τον τηγανίζουμε, του ρίχνουμε τα καρύδια και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το σβήνουμε.
- Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά για το ξεκούραστο πλιγούρι μας και το ζυμώνουμε καλά.
- Ανοίγουμε τη μεμβράνη μας στο ξύλο κοπής, κόβουμε ακόμα ένα τέντωμα ίδιου μεγέθους, παίρνουμε το πλιγούρι μας σε μέγεθος αυγού, το βάζουμε στο τέντωμα, του βάζουμε το άλλο τέντωμα και το τυλίγουμε με ρολό, για να μην είναι πολύ λεπτό. ή θα στεγνώσει.
- Ας κόψουμε το πλιγούρι μας με ένα υλικό που μπορούμε να κόψουμε το τέντωμα από πάνω σε στρογγυλό σχήμα, χρησιμοποίησα στόμιο μπολ.
- Βάζουμε το γουδί μας και το κλείνουμε στο πλιγούρι μας σε μορφή μισοφέγγαρου με τη βοήθεια του τεντώματος στο κάτω μέρος, κολλάμε καλά το στόμιο για να μην ανοίξει στο τηγάνισμα.
- Ας κάνουμε τα άλλα έτσι και ας τα αφήσουμε στην άκρη.
- Βάζουμε το λάδι μας στο τηγάνι και το ζεσταίνουμε, ρίχνουμε μέσα τους γεμιστούς κεφτέδες μας και το τηγανίζουμε γυρνώντας το ανάποδα. Καλή όρεξη 🙂
Εύκολη συνταγή για κεφτεδάκια με φωτογραφία
