Κέικ Kunta Kinte

Πρώτα απ ‘όλα, επιτρέψτε μου να μιλήσω για το τι σημαίνει kunta kinte.
Ο Kunta Kinte είναι ο πρωταγωνιστής μιας σειράς για τη σκλαβιά για λίγο. Νομίζω ότι του έδωσαν το όνομα της τούρτας επειδή είναι μαύρος. Μπορείτε επίσης να το ονομάσετε υγρό κέικ αν θέλετε 🙂

1. Λιώστε τη μαργαρίνη σας σε χαμηλή φωτιά και περιμένετε να κρυώσει.
2. Ρυθμίστε το φούρνο σας στους 180 βαθμούς και ξεκινήστε να ετοιμάζετε τη ζύμη του κέικ.
3. Χτυπάμε καλά με το μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη.
4. Προσθέτουμε το γάλα, τη μαργαρίνη, το κακάο και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
5. Κρατήστε 1,5 φλιτζάνια από αυτό το μείγμα.
6. Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα στο υπόλοιπο μείγμα και ανακατέψτε.
7. Το αδειάζω στη λαδωμένη τετράγωνη τρύπα μου και το βάζω στο φούρνο.
8. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία του φούρνου μας στους 150 και ψήνουμε για άλλα 15-20 λεπτά.
9. Ελέγξτε εάν το κέικ σας έχει ψηθεί βάζοντας μια οδοντογλυφίδα και βγάλτε το από το φούρνο.
10. Ας πάρουμε τη σάλτσα που κρατήσαμε για να ρίξουμε στο κέικ, στο χαμηλότερο σημείο της εστίας.
11. Το αφήνουμε να ζεσταθεί χωρίς να το αφήσουμε να βράσει, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα.
12. Αυτό θα λιώσει το λάδι σε αυτό και θα ψήσει το ωμό αυγό.
13. Ας ρίξουμε την κρύα μας σάλτσα στο ζεστό μας κέικ. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 2-3 ώρες και μετά σερβίρετε.
14. Η μαρμελάδα βατόμουρο ταιριάζει πολύ σε αυτό το κέικ.
15. Σας προτείνω να το σερβίρετε με μαρμελάδα βατόμουρο. Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή κέικ Kunta Kinte με φωτογραφία