Κεμπάπ με μελιτζάνα

1. Πρώτα, συνδυάστε τον κιμά με τα μπαχαρικά.
2. Τρίβουμε το κρεμμύδι, το ζυμώνουμε όπως φτιάχνουμε κεφτεδάκια και το βάζουμε στο ντουλάπι.
3. Κόβουμε τη μελιτζάνα και τις πατάτες σε κυκλικά κομμάτια και μουλιάζουμε τις μελιτζάνες σε αλατισμένο νερό.
4. Αφού περιμένετε μισή ώρα, τακτοποιήστε σε μια στρογγυλή τρύπα μια μελιτζάνα, έναν κεφτέ και μια πατάτα.
5. Τοποθετούμε τελευταία τις πιπεριές και περιχύνουμε με τον πελτέ ντομάτας.
6. Το βάζουμε στο φούρνο στους 250 βαθμούς.
7. Καλύψτε το με αλουμινόχαρτο.
8. Ψήνουμε για 40-45 λεπτά υπό έλεγχο και ανοίγουμε το αλουμινόχαρτο και ξαναψήνουμε για 5-10 λεπτά. Στη συνέχεια σερβίρετε.
   Απολαύστε ????

Συνταγή κεμπάπ μελιτζάνας με φωτογραφία