Κιμάς μαριναρισμένος στο φούρνο (γεύση κεμπάπ)

1. Ας κόψουμε το κρέας.
2. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά εκτός από το αλάτι, προσθέτουμε το γάλα, το ξύδι (το λευκό ξύδι δίνει περισσότερη γεύση) και το τριμμένο κρεμμύδι και ανακατεύουμε καλά.
3. Είναι πολύ καλύτερο αν το αφήσουμε στο ψυγείο όλο το βράδυ, αλλιώς αρκούν 5-6 ώρες.
4. Μεταφέρουμε το κρέας με τη σάλτσα στο ταψί που θα ψήσουμε.
5. Κόβουμε 3 κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους σε σχήματα μισού φεγγαριού και τα πασπαλίζουμε πάνω στο κρέας.
6. Τέλος, το περιχύνουμε με ελαιόλαδο.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.
8. Ανακατεύουμε κάθε 20 λεπτά ενδιάμεσα. Πασπαλίζουμε με αλάτι τα τελευταία 10-15 λεπτά.

Συνταγή Ψημένος Κιμάς (Γεύση Κεμπάπ) με φωτογραφία