Κοτόπουλο με σάλτσα μπεσαμέλ

1. Κόβουμε τις πατάτες μας σε στρογγυλές και λεπτές φέτες, τις περιχύνουμε με ελαφρύ ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.
2. Ρίχνουμε λάδι και ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο βαθύ μας τηγάνι και τσιγαρίζουμε για λίγο.
3. Προσθέτουμε την πιπεριά κάπια, την πράσινη πιπεριά και το ψιλοκομμένο σκόρδο και τηγανίζουμε.
4. Προσθέτουμε το κοτόπουλο μας σε κύβους και το τσιγαρίζουμε καλά.
5. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι και τα μπαχαρικά και ανακατέψτε.
6. Τέλος προσθέτουμε τον αρακά μας, ανακατεύουμε και κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.
7. Ρίχνουμε το γουδί κοτόπουλου στις πατάτες μας που έχουν μαλακώσει στο φούρνο.
8. Ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ μας. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο μας και το λιώνουμε. Προσθέτουμε το αλεύρι μας και το τσιγαρίζουμε. Προσθέτουμε το γάλα μας και ανακατεύουμε. Δεν πρέπει να είναι πολύ παχύρρευστο και να έχει ρευστή σύσταση που χύνεται εύκολα.
9. Όταν σκοτεινιάσει και το μάτι με το μάτι, σβήνουμε τη φωτιά και αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.
10. Απλώνουμε στα κοτόπουλα μας τη μαγειρεμένη μπεσαμέλ μας. Τέλος απλώνουμε παντού το τριμμένο τυρί τσένταρ και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.

Κοτόπουλο με σάλτσα μπεσαμέλ Συνταγή με φωτογραφία