Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη συνταγή για κεμπάπ Beyti από ξένους;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για τους κεφτέδες μπεϊτινίν βάζουμε πρώτα όλα τα υλικά σε ένα μπολ και το ζυμώνουμε καλά για 10-15 λεπτά.
- Στη συνέχεια παίρνουμε στα χέρια μας λίγο από το γουδί κεφτέ και το τυλίγουμε κατά μήκος στα χέρια μας ή σε ταψί που έχουμε λαδώσει.
- Έπειτα το βάζουμε στο ταψί όπως στις εικόνες και το πιέζουμε ελαφρά (Το κάνουμε να πάρει επίπεδο σχήμα. Γιατί όσο ψήνεται θα κοντύνει και θα παχύνει)
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Όταν ψηθεί το πάνω μέρος, το αναποδογυρίζουμε και το αφήνουμε να ροδίσει και από την άλλη πλευρά.
- Λιώνουμε το βούτυρο κοντά στο φούσκωμα των κεφτεδών. Βγάζουμε τα ψημένα κεφτεδάκια από το φούρνο. Στρώνουμε ένα φύλλο ζύμης στον πάγκο. Το χωρίζουμε στη μέση.
- Πασπαλίζουμε 2 κουταλιές ζύμη φύλλου από το λιωμένο βούτυρο και το αλείφουμε με ένα πινέλο. Τακτοποιούμε 2 ή 3 κεφτεδάκια ανάλογα με το μήκος των κεφτεδών στο μακρύ μέρος.
- Στη συνέχεια διπλώνουμε το δεξί και το αριστερό μέρος του φύλλου προς τα μέσα και το τυλίγουμε σε μορφή ρολού.
- Με τη βοήθεια ενός κοφτερό μαχαιριού κόβουμε τη ζύμη σε διαγώνιο. Στη συνέχεια το βάζουμε στο ταψί. Τους απλώνουμε βούτυρο με τη βοήθεια ενός πινέλου. Στη συνέχεια το ξαναβάζουμε στο φούρνο.
- Ψήνουμε τη σάλτσα ντομάτας στην κατσαρόλα μέχρι να ροδίσουν.
- Στην πιατέλα σερβιρίσματος βάζουμε το κεμπάπ που βγάλαμε από τον φούρνο. Τους περιχύνουμε με τη σάλτσα ντομάτας που ετοιμάσαμε.
- Αν θέλετε μπορείτε να επιλέξετε γιαούρτι ή όπως εγώ πλιγούρι πιλάφι με ντομάτα. Καλή όρεξη σε όλους όσους δοκιμάσουν αυτή την υπέροχη συνταγή μου.
Πολλές στρώσεις νόστιμο Beyti Kebab Συνταγή από Outsiders με Φωτογραφίες
