Σοκολατένιο Υγρό Κέικ

1. Βάζουμε τα αυγά και την κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ και τα χτυπάμε με το μίξερ για τουλάχιστον 3 λεπτά και προσθέτουμε λάδι, γάλα, βανίλια αντίστοιχα.
2. Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ χωρίς να ανακατεύουμε και το ανακατεύουμε ελαφρά και προσθέτουμε το κακάο.
3. Το βάζουμε σε λαδωμένο τετράγωνο πυρέξ και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς τα πρώτα 20 λεπτά χωρίς να ανοίξουμε την πόρτα και το κρατάμε στο φούρνο για μισή ώρα μέχρι να αναστενάσει.
4. Στο μεταξύ βάζουμε την κρέμα γάλακτος στο τηγάνι και τη ζεσταίνουμε (μην τη βράσουμε, αν κοπεί η κρέμα), σπάμε τη σοκολάτα μας, την ανακατεύουμε και παίρνουμε μια ομοιογενή σύσταση και μετά βγάζουμε το κέικ από το φούρνο και βρέχουμε με 2 ποτήρια τσαγιού κρύο γάλα. Στη συνέχεια περιχύνουμε την κρέμα σοκολάτας από πάνω.
5. Το στόλισα με φιστίκια Αιγίνης και φράουλες σε σκόνη και μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε. Καλή όρεξη ????

Συνταγή για σοκολατένιο κέικ με φωτογραφία