Πώς να φτιάξετε τη συνταγή του Konya Sitting;
Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες μας και τις αφήνουμε σε αλμυρό χλιαρό νερό. Αφού περιμένει για 10 λεπτά, πλένεται καλά, στεγνώνει και τηγανίζεται σε καυτό λάδι. Οι τηγανητές μελιτζάνες μπαίνουν στην κατσαρόλα που θα γίνει το πιάτο.
Στη συνέχεια, τα κρέατα μας σε κύβους πλένονται και τα βάζουμε σε χύτρα ταχύτητας, όταν αφήσουν το νερό τους και τα μαζέψουν, προσθέτουμε πελτέ και κόκκινη πιπεριά και ψήνουμε ελαφρά και προσθέτουμε ντομάτες και πιπεριές. Ψήνεται λίγο ακόμα, ρίχνεται ένα ποτήρι ζεστό νερό, κλείνει η χύτρα ταχύτητας και ρυθμίζεται ανάλογα με το βαθμό ψησίματος του κρέατος (15 λεπτά).
Αφού είναι έτοιμο το κρέας, τοποθετείται πάνω στις τηγανητές μελιτζάνες. Προστίθεται αλάτι και βράζει για λίγο. Το γεύμα μας είναι έτοιμο.
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε αυτό το πιάτο στο φούρνο.
Καλή όρεξη.
Συνταγή καθίσματος Konya με φωτογραφία
