Συνταγές για τους λάτρεις του Avo-Cardio!

Συστατικά:

1. 2 ώριμα αβοκάντο
2. 1 λάιμ, χυμό
3. 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
4. 1 ντομάτα σε κύβους
5. 1/4 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
6. 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
7. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
8. Τσιπς τορτίγιας, για το σερβίρισμα

Προετοιμασία της συνταγής:

1. Κόψτε τα αβοκάντο στη μέση, αφαιρέστε τα κουκούτσια και αφαιρέστε τη σάρκα σε ένα μπολ.
2. Πολτοποιήστε τα αβοκάντο με ένα πιρούνι μέχρι να γίνουν ελαφρώς χοντροκομμένα.
3. Προσθέστε χυμό λάιμ, ψιλοκομμένο σκόρδο, κομμένη ντομάτα, ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι και φρέσκο ​​κόλιαντρο στο μπολ.
4. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.
5. Ανακατεύουμε όλα μαζί μέχρι να ενωθούν καλά.
6. Μεταφέρετε το γουακαμόλε σε ένα μπολ σερβιρίσματος.
7. Γαρνίρετε με επιπλέον ψιλοκομμένο κόλιαντρο, αν θέλετε.
8. Σερβίρουμε με τσιπς τορτίγιας για βούτηγμα.

Χρόνος προετοιμασίας συνταγής:

1. 5 λεπτά: Κόβουμε τα αβοκάντο στη μέση και αφαιρούμε τα κουκούτσια
2. 2 λεπτά: Αφαιρέστε τη σάρκα του αβοκάντο
3. 3 λεπτά: Πολτοποιούμε τα αβοκάντο
4. 2 λεπτά: Προσθέστε χυμό λάιμ, σκόρδο, ντομάτα, κρεμμύδι και κόλιανδρο
5. 1 λεπτό: Καρύκευμα με αλάτι και πιπέρι
6. 1 λεπτό: Ανακατεύοντας τα πάντα μαζί
7. 1 λεπτό: Μεταφέρετε το γουακαμόλε σε ένα μπολ σερβιρίσματος
8. 1 λεπτό: Γαρνίρουμε με επιπλέον κόλιανδρο
9. 2 λεπτά: Σερβίρουμε με τσιπς τορτίγιας

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα:

1. Θερμίδες: 120
2. Ολικά λιπαρά: 10 γρ
3. Κορεσμένα λιπαρά: 1,5 γρ
4. Χοληστερόλη: 0 mg
5. Νάτριο: 150 mg
6. Ολικοί Υδατάνθρακες: 8 γρ
7. Διαιτητικές ίνες: 4 γρ
8. Ζάχαρα: 2 γρ
9. Πρωτεΐνη: 2 γρ

Τρόπος σερβιρίσματος, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα:

Σερβίρετε το γουακαμόλε ως ντιπ με τσιπς τορτίγιας ή ως επικάλυψη για τάκος, νάτσος ή ψητά κρέατα. Αποθηκεύστε τυχόν υπολείμματα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες. Για να μην μαυρίσει το γκουακαμόλε, τοποθετήστε πλαστική μεμβράνη απευθείας στην επιφάνειά του πριν το βάλετε στο ψυγείο. Όσο για τα συνοδευτικά γεύματα, συνδυάστε αυτό το γκουακαμόλε με μια δροσερή καρπουζοσαλάτα ή μαύρη φασολάδα για ένα πλήρες και χορταστικό γεύμα.

Ιστορικό της συνταγής και πληροφορίες:

Το γουακαμόλε είναι ένα παραδοσιακό μεξικάνικο ντιπ ή άλειμμα από πολτοποιημένα αβοκάντο. Το απολαμβάνουν για αιώνες στην Κεντρική Αμερική και εισήχθη στις Ηνωμένες Πολιτείες από Μεξικανούς μετανάστες. Το αβοκάντο, το κύριο συστατικό του γουακαμόλε, είναι εγγενές στο Μεξικό και καλλιεργείται εδώ και χιλιάδες χρόνια. Είναι βραβευμένα για την κρεμώδη υφή και την πλούσια γεύση τους. Σήμερα, το γκουακαμόλε είναι ένα δημοφιλές πιάτο παγκοσμίως και συχνά σερβίρεται ως ορεκτικό ή ντιπ για πάρτι.

Οφέλη:

1. Τα αβοκάντο είναι γεμάτα με υγιεινά για την καρδιά μονοακόρεστα λιπαρά.
2. Αποτελούν καλή πηγή φυτικών ινών, οι οποίες βοηθούν στην πέψη και βοηθούν στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους.
3. Τα αβοκάντο είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, όπως κάλιο, βιταμίνη Κ, βιταμίνη Ε και βιταμίνη C.
4. Περιέχουν αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία του οργανισμού από το οξειδωτικό στρες και τις φλεγμονές.
5. Η κατανάλωση αβοκάντο μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση των επιπέδων χοληστερόλης και στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.

Σχετικές συνταγές:

1. Τοστ αβοκάντο με αυγό ποσέ
2. Σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο στη σχάρα
3. Σάλσα με αβοκάντο και μαύρα φασόλια