Συνταγή για κεφτέδες Fellah

Βάζουμε το πλιγούρι σε ένα βαθύ μπολ, ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό, σκεπάζουμε και αφήνουμε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και μπαχαρικά και ανακατέψτε. Προσθέτουμε τα αυγά και το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια φτιάξτε μικρά μπαλάκια και πιέστε τα ελαφρά στη μέση για να δώσουν σχήμα κουμπιού. Βράζετε και στραγγίζετε τα κεφτεδάκια πολύ γρήγορα χωρίς να τα αφήνετε αφύλακτα ή να ξεκολλάνε και μετά τα μεταφέρετε στο πιάτο σερβιρίσματος και τα αφήνετε να κρυώσουν. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια, προσθέτουμε λάδι σε ένα τηγάνι και τα τσιγαρίζουμε, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά. Αφού καβουρδιστεί ο πελτέ ντομάτας, προσθέτουμε 1 κουτάλα από το νερό που βράσαμε τα κεφτεδάκια για να αραιώσει ο πελτέ ντομάτας. Ρίξτε το σκορδό γιαούρτι που ετοιμάσατε στους κρυωμένους κεφτέδες. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε τη σάλτσα κρεμμυδιού και μετά τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Καλή όρεξη.

Συνταγή για κεφτέδες Fellah με φωτογραφία