Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με κεφτεδάκια με κρέατα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ας ξεκινήσουμε με την προετοιμασία της γέμισης. Βάζουμε το κρέας στη φωτιά, προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό και το τσιγαρίζουμε μέχρι να βγάλει το νερό του και να το απορροφήσει.
- Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το ελαιόλαδο και το βούτυρο στο κρέας που ψήνεται και δεν έχει μείνει νερό. (Προσθέστε προαιρετικά, αν σας αρέσει πολύ λαδερό, άφησα μια κουταλιά βούτυρο, λίγο περισσότερο από μισό ποτήρι ελαιόλαδο)
- Στο καλοψημένο κρεμμύδι και το κρέας ρίχνουμε μυρωδικά, αλάτι, πιπέρι και ξερό βασιλικό, είναι υπέροχο, προαιρετικά μπαίνουν καρύδια, δεν τα πέταξα.
- Βάζουμε το γουδί μας, που ανακατέψαμε με μυρωδικά σε ένα γύρο, στο ψυγείο να κρυώσει.
- Για την εξωτερική ζύμη, μουσκεύουμε το σιμιγδάλι και το πλιγούρι και το αφήνουμε να φουσκώσει για 10-15 λεπτά.
- Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το αυγό, το αλεύρι, αλάτι, αλεσμένο πιπέρι στο φουσκωμένο πλιγούρι και αρχίζουμε να ζυμώνουμε.
- Εάν η συνοχή είναι ρευστή, συνεχίστε να προσθέτετε αλεύρι. Αλλιώς, βουτήξτε το χέρι σας σε νερό για να μαζευτεί η ζύμη.
- Πήρα κομμάτια από τη ζύμη που ήταν έτοιμη και την χάραξα με ένα αγγούρι.
- Τα χαράζουμε, τα γεμίζουμε, τα πλάθουμε και τα ψήνουμε μέχρι να τα τηγανίσουμε σε καυτό λάδι ????☺️♥️.
Κεφτεδάκια με κεφτεδάκια Συνταγή με φωτογραφία
