Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για νόστιμο Beyti Kebab;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Μπορείτε να παρακολουθήσετε τη συνταγή του βίντεο στον λογαριασμό μου στο instagram @lavinyashome στην τελευταία μου ανάρτηση????.
- Αρχικά ετοιμάζουμε τα μπιφτέκια. Ας πάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το αυγό στο rondo και το τρίβουμε ή το τρίβουμε.
- Ζυμώνουμε σε ένα μπολ τα υλικά, τον κιμά, τη φρυγανιά και τα μπαχαρικά ανακατεύοντάς τα.
- Ας πάρουμε δύο χούφτες από το γουδί κεφτέ και το πλάθουμε στα χέρια μας ή σε ξύλο κοπής (πιο πρακτικό) μακρόστενο και επίπεδο. Τα κεφτεδάκια θα κοντύνουν και θα πήξουν καθώς ψήνονται, ώστε να τα αραιώσετε ανάλογα.
- Ας τοποθετήσουμε τα κεφτεδάκια που έχουμε διαμορφώσει στο ταψί που έχουμε στρώσει χαρτί ψησίματος. Πήρα 14 μακριά επίπεδα κομμάτια από αυτό το υλικό.
- Ψήνουμε τα κεφτεδάκια μας για 15-20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς.
- Όσο κοντεύουν να γίνουν τα κεφτεδάκια, λιώνουμε το βούτυρο.
- Παίρνουμε ένα από τα φύλλα και το κόβουμε στη μέση και αλείφουμε το μισό φύλλο με βούτυρο.
- Τακτοποιούμε τα κεφτεδάκια που αγοράσαμε από το φούρνο σε μία σειρά χωρίς να αφήνουμε χώρο στο φαρδύ μέρος της ζύμης και διπλώνουμε τις άκρες της ζύμης σε μορφή ρολού. (μπορείτε να δείτε στο βίντεο) Πάνω στη μισή ζύμη βάζω 3 κομμάτια και μισό κομμάτι, δηλαδή 3,5 κομμάτια κεφτεδάκια.
- Από 4 μισή ζύμη φτιάξαμε 4 μακριά ρολά. Έπειτα κόβουμε όλα τα ρολά σε διαγώνιο σχήμα και τα τακτοποιούμε ξανά στο δίσκο.
- Τους βάζω βούτυρο και τους βάζω στο φούρνο. Και πάλι θα ψηθεί στους 190 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
- Όσο ψήνεται το κεμπάπ, ετοιμάζουμε τη σάλτσα ντομάτας. Λιώνουμε το βούτυρο στο τηγάνι, προσθέτουμε τον τρίφτη ντομάτας, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας. Αφού βράσει για λίγα λεπτά, προσθέτουμε μαύρο πιπέρι και αλάτι.
- 12. Αφού ροδίσει ελαφρά η ζύμη, τη βγάζουμε από το φούρνο. Θα είναι τραγανό, αλλά μη φοβάστε, θα μαλακώσει όταν ρίξετε τη σάλτσα ντομάτας.
- 13. Αφού πάρουμε το μπεϊτί κεμπάπ μας σε πιατέλα σερβιρίσματος, περιχύνουμε με σάλτσα ντομάτας και στη μέση βάζουμε γιαούρτι. Απολαύστε ????.
Συνταγή νόστιμα Beyti Kebab με φωτογραφία
