Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Ali Nazik;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Βάζουμε πρώτα τον πάτο της εστίας στο ψηλότερο και αφήνουμε να στραγγίξει και μετά ρίχνουμε βραστό νερό και αλάτι να ανέβει λίγο και χαμηλώνουμε. Από την άλλη, ψήνουμε τις μελιτζάνες στο φούρνο (αν υπάρχει φούρνος κοντά σας, καλύτερα να τις ψήσετε εκεί γιατί η φωτιά έχει καλύτερη γεύση) αφού τις ψήσουμε σε λίγο λάδι, χτυπήστε μέσα το σκόρδο. αλατίζουμε και το ανακατεύουμε με το γιαούρτι. Αφού ψήσουμε το κρέας μας, βάζουμε το βούτυρο μας σε άλλο μπολ και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει. Βάζουμε τον πελτέ ντομάτας μας, αφού τηγανιστεί, προσθέτουμε το κρέας μας και τα μυρωδικά μας και το τσιγαρίζουμε, μετά περιχύνουμε την έτοιμη μελιτζάνα μας με γιαούρτι και σερβίρουμε.
