Τραγανό ψωμί κοτόπουλου με στήθος κοτόπουλου

1. Ας μαρινάρουμε πρώτα τα κοτόπουλα. Ας κόψουμε το κοτόπουλο σε δύο μήκη ζουλιέν πλάτους ενός δακτύλου.
2. Βάζουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας στα κοτόπουλα, τρίβουμε το σκόρδο, τεντώνουμε το πάνω μέρος του μπολ μας και το αφήνουμε στο ψυγείο για δύο-τρεις ώρες. Όσο περισσότερο περιμένει, τόσο πιο νόστιμο θα είναι. Ακόμα καλύτερα αν το φτιάξουμε το βράδυ και το ψήσουμε το πρωί.
3. Για επένδυση. Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
4. Ανακατεύουμε τα δύο τηγάνια σε ένα ξεχωριστό μπολ.
5. Ας σπάμε ένα αυγό σε ξεχωριστό μπολ.
6. Ας το μαστιγώσουμε.
7. Στραγγίζουμε τη σάλτσα από το μαριναρισμένο κοτόπουλο και το βάζουμε στο αυγό. Τα αυγά πολλαπλασιάζονται. Και η συνοχή είναι ρευστή.
8. Βάζουμε το τηγανέλαιο σε ένα βαθύ μπολ και το ζεσταίνουμε καλά στο μάτι της κουζίνας.
9. Βουτάμε τα κοτόπουλα πρώτα στο πικάντικο αλεύρι, μετά στο αυγό, στο τελευταίο τηγάνι, μετά τα βάζουμε στο λάδι και τα βγάζουμε από το λάδι όταν ροδίσουν καλά και από τις δύο πλευρές.
10. Ας τηγανίζουμε τα κοτόπουλα με αυτόν τον τρόπο. Τηγανίζοντας πατάτες στο πλάι. Σερβίρουμε νόστιμα και τραγανά ζεστά. Καλή όρεξη και υγεία ????.

Συνταγή τραγανού ψωμιού κοτόπουλου με φωτογραφία στήθους κοτόπουλου