Φύλλα ελαιόλαδου τυλιγμένα και ξερά γεμιστά (Kahramanmaraş)

Selamun aleykum. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.

1. Πρώτα τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια μας μικρά, μετά προσθέτουμε το λάδι και τα τσιγαρίζουμε μέχρι να φύγουν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε με τη σειρά τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά. Τηγανίζουμε πάλι ελαφρά.
3. Πλένουμε το ρύζι και το ανακατεύουμε με όλα τα υλικά.
4. Προσθέστε 2 φλιτζάνια ζεστό νερό και αφήστε το να ψηθεί λίγο.
5. Αφού βγάλουμε το νερό, σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε πάνω τον μαϊντανό και την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει.
6. Αρχίζουμε να στραγγίζουμε και τυλίγουμε τα φύλλα, τα οποία προηγουμένως κρατήσαμε σε νερό για να απελευθερωθεί το αλάτι.
7. Αφού τοποθετήσετε την κατσαρόλα, προσθέστε 3 φλιτζάνια ζεστό νερό, βράστε πρώτα σε δυνατή φωτιά, βάλτε τη στη χαμηλότερη φωτιά και περιμένετε να ψηθεί στην επιθυμητή σύσταση. καλή τύχη

Συνταγή με φύλλο ελαιόλαδου και γεμιστά ξηρά (Kahramanmaraş) με φωτογραφία