Χαμηλές σε θερμίδες και ελαφρύ κολοκυθάκι φούρνου

Γεια σας, αυτή η τέλεια συνταγή με κολοκυθάκια φούρνου είναι κατάλληλη για όσους κάνουν πλήρη διατροφή. Είναι και ελαφρύ, με λίγες θερμίδες και πολύ νόστιμο ☺️.

1. Πρώτα τρίβουμε τα κολοκυθάκια και βγάζουμε το ζουμί.
2. Μετά τρίβω μέσα το καρότο και το κρεμμύδι.
3. Προσθέτουμε τα αυγά, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το λάδι, το αλάτι και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε. Βάζω δύο κουταλιές λάδι, μπορείτε να προσθέσετε 1 αν θέλετε.
4. Μπορείτε να προσθέσετε όποιο καρύκευμα θέλετε. Βρήκα το πιπέρι καγιέν και το θυμάρι κατάλληλα. Αν θέλετε μπορείτε να ρίξετε το μισό υλικό και να βάλετε ενδιάμεσα τυρί και από πάνω να βάλετε λίγο ακόμα υλικό και να ψήσετε. Ή μπορείτε να τρίψετε το τσένταρ πάνω του και να το ψήσετε. Προτίμησα το απλό.
5. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν πάνω και κάτω.
6. Όταν βγει από το φούρνο, μπορείτε να περιμένετε μέχρι να κρυώσει, να το σερβίρετε με γιαούρτι και να το φάτε. Καλή όρεξη σε όσους το δοκιμάσουν ☺️.

Συνταγή Χαμηλής και Ελαφριάς Φούρνου κολοκυθιού Mucver με φωτογραφία