Antiricotta σε κρεμαστό κρεβάτι μελιτζάνας

1. Πλένουμε και ξύνουμε τις μελιτζάνες και τις βάζουμε στο φούρνο να ψηθούν. Στο μεταξύ βάζουμε το κρέας μας στο τηγάνι και το ψήνουμε.
2. Προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό στο κρέας μας που βγάζει το νερό του και το ψήνουμε ελεγχόμενα μέχρι να απορροφηθεί.
3. Στη συνέχεια μπορούμε να προσθέσουμε λάδι και να προσθέσουμε μπαχαρικά και να τηγανίσουμε και να σβήσουμε τη φωτιά.
4. Τότε ξεφλουδίζουμε τις ψητές μελιτζάνες και τις περνάμε από τον τεμαχιστή.
5. Παίρνουμε το βούτυρο στο τηγάνι και αφού λιώσει ρίχνουμε τη μελιτζάνα και τη τηγανίζουμε.
6. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
7. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα μας, την ανακατεύουμε και τη τηγανίζουμε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια το σερβίρετε ζεστό, έτοιμο για σερβίρισμα.

Πώς να φτιάξετε αντιρικότα σε κρεμώδες κρεβάτι μελιτζάνας με φωτογραφία