Tas Kebab (με μαλακό κρέας)

Είμαι εδώ με ένα τεράστιο μπολ κεμπάπ με μαλακό κρέας. ????

1. Πρώτα από όλα τηγανίζουμε το κρέας μας σε κύβους σε 2 κουταλιές της σούπας λάδι για 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
2. Δεν τηγανίζουμε το κρέας σε τηγάνι, αλλά σε βαθιά κατσαρόλα με κλειστό καπάκι, μέχρι να βγάλει το ζουμί του.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλα 10 λεπτά.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες που τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε κύβους και τηγανίζουμε λίγο ακόμα.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε το νερό, τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά και τηγανίζουμε για άλλα 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά με κλειστό το καπάκι.
6. Το αλάτι θα το πετάξουμε την τελευταία φορά που θα το βγάλουμε από την εστία για να μαλακώσει το κρέας μας.
7. Στο μεταξύ τηγανίζουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους σε καυτό λάδι.
8. Βάζουμε τις τηγανητές πατάτες μας στο ψημένο κρέας μας χωρίς να το ανακατέψουμε, το ανακατεύουμε και το σερβίρουμε.
   Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν. ????????????????

Συνταγή Tas Kebab (με μαλακό κρέας) με φωτογραφία